每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起品酒，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是中华民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。

在生活中，不会喝酒，无关紧要，应不强求。品酒，属于专业技术，为拥有一门专业技术，何乐而不为？

一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。

而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。

抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。

咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

如果品尝酱香型白酒，我的同事小董自创的方法，就值得不会喝酒的人借鉴、学习。其实方法非常简单易学，就是将不同品牌的酱香型白酒，用小杯倒半杯，另泡一杯茶，品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。质优的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，是窖藏时间短。如果有茅台酒，一定要以茅台酒为酱香型白酒的标准，去品评其它酱香型白酒。当你品尝了茅台酒，再品茅台王子酒之类，王子酒明显淡水，而且口感没有茅台酒醇正。就是把王子酒再放上几年，仍旧赶不上茅台酒。

摘要： 食品论坛的朋友们，为庆祝建军80周年，一杯老酒169将出差云南，出席战友聚会，向大家请假了。 离开部队，从未返回部队过。听说当年的老连长后来成为我们那个团的团长，我与他一接通电话，他非常高兴听到我的声音，非常希望我们见面。他马上要求在昆明的战友，一定要去接我，陪同我到当年部队所在地。 战友情深，虽然未成行，心早已飞到云南边境，飞到我曾经守卫过的那遍热土。

摘要： 现代营销，控货成为促进销售的重要手段。 举一个简单例子，每天市场需求100箱茅台酒，其中有10箱为可买可不买，市场需求告诉我们，茅台酒每天的购买力应该是90箱。现在每天投入市场90箱，应该为恰如其分；投入100箱是饱和状态；投入110箱，供过于求；投入80箱，供不应求，因为有10箱需求的人没有买到茅台酒。 控制投放量，想买的买不到。由于控货是一个时间段的行为，积累的买不到的人群...

摘要：    营销的执行力，建立在以人为本、和谐共生的愿望之上。做酒，所讲的执行力度，是将白酒卖出去,现金赚回来。接纳白酒、消费白酒，是完全彻底人的决定。无容质疑，人脉资源是市场经济做酒的第一要素。 白酒是人际交往不可缺少的媒介，利用白酒深厚酒文化从事白酒营销，巧妙运用人脉资源，就能够达到事半功倍的效果。在实际生活中，人脉的神奇力量在品牌传播的各个阶段、各个环节，是可以发挥重...

摘要：      中国名酒，有着完全彻底的地域性，离开那一片沃土，就不成其拥有地域名称的名酒了。 为了发展地方经济，名酒企业的周围，衍生了无数的“小酒厂”，繁荣了当地的经济，却也加大名酒企业的担心，冷不丁冒出来一个品牌，形成与名酒企业的市场竞争。 名酒企业一般是当地经济发展的顶梁柱，不管怎么说，是要加以保护的。但是&l...

摘要：          认识吴经理，我被他的热情、豪爽、专业感染。他是名酒的大区经理，华东、华北是他的根据地。他以他的为人、他的魅力凝聚了不少做酒精英，驰骋在白酒消费最旺的地区。 我公司的政界特供酒要走向全国各地，能够从吴经理处学习点开发市场的经验，不但有必要，而且是我梦寐以求的好事。我不遗余力，时常与吴...

摘要：      前些时，看到“我生气了2007”的经典文章《小妹我的“洋酒生涯”》，思绪万千，感慨颇多。就是因为忙，没有时间来写一位做酒人的心里话。 大家可能依稀记得，中国八大名酒中的“董酒”，早在10年前，因为经营不善，停产重组，从此董酒从市场上消声遗迹。经过八年的岁月磨...

摘要：       一位常联系的客户突然来电话，说他要出去走走，一是为今年商业经营订货，二是上门感谢朋友们这些年的支持。我知道我的这位客户重情重义，别人送他一蓝，他会送人一筐。我询问他此行的打算，以我们贵州的特产—— 烟、酒、茶最为著名，其次是土特产。 客户说：朋友之间，最不足取的是无厌的索取，最可宝贵的是慷慨地奉送。你如...

摘要：       人，生活在一个矛盾体中，无时不刻不与矛盾打交道。生活中，化解矛盾、协调矛盾是每一个人都要面对的。 我做酒以前，没有经过商。鬼使神差，我居然做起了全国市场。一边积极地渗透，一边还得用心做好市场经营管理。尽管兢兢业业，任劳任怨，诚恳待人，厚道做事，仍旧有许许多多的矛盾，需要我去面对，我去化解、我去解决。 产品进入一个...

摘要：        淡季做市场，旺季做销量，是我们做白酒人，一年一度的工作策略。进入春天，我们做白酒营销的人员，已经没有年前的风采，多出单成了天方夜谭。夏天紧跟着来了，伴随热浪，白酒销量急剧下降。 爱迪生说：“我始终不愿抛弃我的奋斗生活，我极端重视由奋斗得来的经验，尤其是战胜困难后所得的愉快；一个人要先经过困难，然后踏进顺...

摘要：     东北的一个外贸公司给我发来联系函，他们要组团仆俄罗斯洽谈项目，他们需要我公司的政界特供酒。几经接触，互传文件，他们打款，我发样酒。 突然，半个月后的一天，一个不熟悉的手机打我的电话，说他是从俄罗斯给我长话，是关于政界特供酒的事，含含糊糊地说俄罗斯人喝酒厉害，白酒消费量很大，一个季度各要500箱，能够保证供应吗？ 再过几天，负责业务的杨经...

摘要： 白酒销售进入七、八月份，气候炙热，销售降温，无以数计的白酒品牌销售几乎接近零点，许许多多的白酒专卖店一遍萧条。 然而，茅台酒又掀起了涨价风，直逼500元/瓶的大关口。有人马*茅台酒专卖店，发现贵阳市的茅台酒有断货迹象。与茅台酒的经销公司一沟通，得到一个惊人信息，白酒淡季，茅台酒厂又开始控货·····&midd...

摘要：      在朋友们的提示下，一杯老酒又最新注册，现在笔名是一杯老酒169，请朋友们记住哦。 一杯老酒169将一如既往地在食品论坛，与网友学习、交流。